6月6日，在京东超市联合中国预制菜产业联盟召开的预制菜食品战略媒体沟通会上，京东食品生鲜事业部日配食品部预制菜负责人王明晖表示，京东超市将在销售数据、流量、活动IP、全渠道等6个方面对预制菜进行扶持，计划未来三年扶持20个销售过亿元的预制菜品牌，5个销售过五亿元的预制菜品牌。

“从最近这几年的销售来看，预制菜有一些大类的增长是很强劲的，例如时令性产品如佛跳墙或年夜饭礼盒，以及日常菜肴类如猪肚鸡、酸菜鱼、东坡肘子等，还有就是煎炸和卤味小食。”据王明晖介绍，在渠道方面，京东主站用户的需求主要为次日达或者隔日达，因此产品更多为大包装、菜肴类型的，而七鲜是线下社区业态，用户更愿意购买即食即享的产品。每日优鲜也是合作渠道之一，京东的预制菜商品会依靠每日优鲜的履约能力来服务用户。

据了解，在会上，京东超市发布首个“佛跳墙预制菜标准”，对食品添加剂、重金属、卫生、理化、微生物等涉及健康安全的5大类指标做出了严格规范。“低温午餐肉、烤肠、牛肉丸等五项预制菜标准京东也将在后期联合预制菜企业、行业协会等组织共同发布实施。”王明晖说道。(记者 何倩)